Verde o sazona: Es aquella en la que la coloración amarilla cubre el 0 – 10% de la superficie del cuerpo de la fruta.
Un cuarto: Es aquella en la que la coloración amarilla cubre el 11 – 25% de la superficie del cuerpo de la fruta.
Media clara: Es aquella en la que la coloración amarilla cubre el 26 – 50% de la superficie del cuerpo de la fruta.
Tres cuartos: Es aquella en la que la coloración amarilla cubre el 51 – 80% de la superficie del cuerpo de la fruta.
Madura: Es aquella en la que la coloración amarilla cubre el 81 – 100% de la superficie del cuerpo de la fruta.